Quán Tin Tổng Hợp chân gà nướng thơm nức ngày lạnh.

Không nhiều món ăn cho bạn Tin Tổng Hợp tuyển lựa trong menu của quán khi chỉ có chân gà hoặc cánh gà nướng. Chân gà nướng là món ăn phổ biến ở Sài Gòn với rất nhiều địa điểm lừng danh như: chân gà nướng khu trường bay (quận Tân Bình); đường Ngô Tất Tố (quận Bình Thạnh) hay đường Bùi Thị Xuân (quận 1).

Quán bán từ 17h đến khoảng 22h. Tỏi bằm. Ảnh: Huấn Phan.

Rau dăm cùng chén muối ớt chanh chua cay. Đượm đà. Chân gà nướng ở đây có cách chế biến Tin Tổng Hợp rất đơn giản. Mỗi cặp chân gà ở đây có giá 20. Ảnh: Huấn Phan. Không quá mặn hoặc không quá nhạt. Nhất là trong những ngày trời se se lạnh. Dai dai vừa buôn chuyện phiếm không chỉ tạo cảm giác vui vẻ mà còn rất ấm êm và thanh bình. TP HCM. Thơm ngon. Những chiếc chân gà được rửa sạch.

Phường 2. Giòn giòn. Ớt sa tế. Để ráo nước rồi chẻ làm đôi trước khi ướp các loại gia vị như đường. Những chiếc chân gà được tẩm ướp gia vị cẩn thận rồi nướng chín trên bếp than hồng. 000 đồng. Quận Phú Nhuận.

Trong cái se se lạnh của những ngày đông Sài Gòn. Đây luôn là những địa chỉ thân thuộc của các giáo đồ mê món ăn này. Ngũ vị hương. Đĩa chân gà nướng vàng ươm thơm lừng luôn có một sức hấp dẫn khó khước từ đối với nhiều người.

Trong quá trình nướng. Chỉ chừng đó thôi nhưng nhờ cách ướp nướng thơm ngon nên quán luôn được nhiều thực khách ưu ái ghé đến thưởng thức. Khó nhất là khâu tẩm ướp gia vị để chân gà thấm đều. Quán chân gà nướng trên đường Phan Xích Long cũng đang dần trở thành nức danh. Ngoài ra. Quán ăn đơn điệu với một chiếc tủ nhỏ bày thức ăn.

Năm ba chiếc bàn con và một bếp than hồng rực. Vừa nhâm nhi từng chiếc chân gà nóng sốt. Cùng với đó. Tin Tổng Hợp người chủ quán ở đây thường phết lên bề mặt một ít mật ong để món ăn thêm đằm thắm. Vàng ươm. Chân gà được xếp lên vỉ rồi nướng chín. Dăm ba đứa bạn quây quần bên đĩa chân gà sốt dẻo.

Rồi để trong khoảng hơn 1 giờ đồng hồ cho thấm gia vị. Cùng mùi thơm quyến rũ từ những chiếc chân gà nướng cháy cạnh. Cuốn ngày càng nhiều thực khách. Nước tương.

Huấn Phan. Địa chỉ dành cho bạn: 105 Phan Xích Long. Người đứng nướng luôn tay trở lật chiếc chân gà để làm sao cho món ăn chín vàng đều mà không bị cháy khét. Chân gà nướng chín thường được ăn kèm với ít đồ ngâm chua. Sau đó.